오트밀 먹는법 가이드
최근 마트에 가면 오트밀 상품을 구매하는 분들이 많습니다.
오트밀은 슈퍼푸드로 분류되며 우리나라에서는 귀리 라고 불립니다.
오트밀 먹는법 자세하게 모르는 분들이 계셔서 이번 시간에 자세히 알아보겠습니다.
이외에 오트밀 효능 만드는법 함께 알아보도록 하겠습니다.
오트밀 이란?
오트밀은 귀리를 볶고, 찐 후 분쇄한 후 압착과정을 거쳐 만든 가공식품입니다.
여기서 귀리를 분쇄하는 것은 그로츠 라고 부릅니다. 여기에 압착한 것은 롤드 오츠입니다.
귀리가 주식이 된 유래를 살펴보면 밀 수확량이 풍족하지 않은 유럽초기, 산업화가 이루어지면서 기계시 압착기가 발명되어 대량 생산이 가능해진 후, 아침식사 대용으로 대중들에게 보급되기 시작했습니다.
오트밀에는 당, 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨, 식이섬유, 나이아신, 판토테산, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 아연이 함유되어있습니다.
오트밀 효능
1. 혈당 감소
오트밀에는 인슐린 반응을 개선하고, 혈당을 안정화시키는 베타클루칸(수용성 섬유질)이 함유되어 있습니다.
이 성분은 제 2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 관리하는데 도움이 됩니다.
2. 항산화제 공급
오트밀은 혈류 개선에 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다.
이와 더불어 폴리페놀을 함유 하고 있어서 산화 스트레스를 억제하는데에도 도움을 받을 수 있습니다.
3. 천식 예방
오트밀의 원료인 귀리는 천식 예방하는데 도움이 되는 성분이 포함되어 있습니다.
4. 변비 개선
오트밀에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 노폐물을 제거하고, 변비 증상을 완화하는데 효과가 있습니다.
5. 다이어트 효과
오트밀을 드시는 대부분은 다이어트 효과를 기대합니다.
오트밀은 칼로리가 낮고, 탄수화물이 천천히 흡수되어 혈당 상승을 예방할 수 있습니다.
또한, 이뇨 작용에 뛰어나서 노폐물 배출에 도움을 주며 변비 증상도 함께 개선됩니다.
오트밀 먹는법
오트밀 먹는법 매우 다양합니다.
오트밀은 볶으면 볶을수록 구수한 맛이 나기 때문에 일단 오트밀 자체를 볶아주고 드셔야 합니다.
1. 볶은 오트밀, 요거트, 견과류
볶은 오트밀에 요거트, 견과를 섞어서 먹으면 오트밀의 고소함을 더욱 느낄 수 있습니다.
여기서 주의해야 할 부분은 요거트 당분입니다. 그릭요거트처럼 당분이 없는 요거트를 추천합니다.
2. 오트밀과 물
다이어트, 체중 감량을 해야하는 분들에게 추천하는 오트밀 만드는법 입니다.
아무 맛이 나지 않는 오트밀을 물과 섞어 먹으면 영양소는 챙길 수 있지만, 맛은 느낄 수 없습니다.
3. 볶은 오트밀과 우유
볶은 오트밀과 우유를 섞은 후 바로 먹는 것이 아닙니다.
그대로 냉장고에 30분 ~ 1시간 정도 불려야 오트밀을 제대로 먹을 수 있습니다.
운동 후 식단으로 추천하는 레시피입니다.
여기까지 오트밀 먹는법 효능 자세하게 알아보았습니다.
요즘 마트에 가면 오트밀 관련 상품이 많으므로 소량으로 구매 후 드셔보시는 것을 추천합니다.
당분이 많은 시리얼보다는 오트밀 제품으로 대체하여 드시면 좋을 것 같습니다.
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